Готовим вкусно и без пожара

Кухня является одним из наиболее травмоопасных мест в квартире: здесь можно получить тепловые ожоги, можно нанести себе рану ножом, нарезая овощи, а можно даже спровоцировать пожар. И если домашняя кухня как крепость — хозяйка за всем следит и не допустит беды, то кухня производственная относится к категории наиболее опасных помещений.

Поэтому работающим там сотрудникам необходимо владеть хотя бы минимальными знаниями пожарной безопасности. Газовое пожаротушение — слова, которые не должны вызывать недоумение у поваров. Ведь внештатная ситуация может возникнуть спонтанно, и тогда некогда будет спрашивать, что-то учить и долго думать.

Несколько важных правил безопасности

Во-первых, никогда не покидайте кухню надолго, если там готовится еда.

Во-вторых, не располагайте плиту возле стены с занавесками, полотенцами и т. д. Масло на плите может загореться и пламя мгновенно перекинется на ткань. В случае возгорания масла в сковороде частая ошибка хозяек заключается в подливании воды, чтобы загасить огонь. Однако дополнительная вода позволит маслу разлететься по всей комнате, что спровоцирует настоящий пожар. Также не стоит переносить сковороду в умывальник. Самое правильное — накрыть её крышкой, выключить газ и дать остыть. Также всегда нужно удалять пролитое на плиту масло, так как оно обладает высоким горючим эффектом.

В-третьих, никогда не стоит использовать на кухне аэрозоли при включённой газовой плите — они легко могут вспыхнуть даже на расстоянии от огня.

В-четвёртых, следите за электроприборами, держите их шнуры подальше от влаги и огня.

И, в-пятых, не допускайте без присмотра на кухню малолетних детей.

Да и вообще, в доме целесообразно всегда держать под рукой небольшой огнетушитель. Раньше было много забот с заправкой и сменой просроченного наполнения баллона, но сейчас, используя современные технологии, об этой проблеме можно забыть. Например, novec 1230 — это газ без цвета и запаха, который позволяет своими силами легко произвести замену концентрата в ручном огнетушителе. Не оставляйте угрозам ни малейшего шанса, и приятного аппетита!